PGS.TS Trần Đáng - Chủ tịch Hiệp hội Thực phẩm chức năng Việt Nam (VAFF) - khẳng định, sự kiện này được coi là "sân chơi" mở cho các công ty sản xuất, kinh doanh TPCN tại Việt Nam để khẳng định thương hiệu, tìm kiếm đối tác... Đây cũng là cơ hội cho người tiêu dùng được tiếp cận, tư vấn và tìm hiểu rõ hơn về công dụng, cách sử dụng những sản phẩm hữu ích này. Trong buổi khai mạc sự kiện, quan khách, báo giới và đông đảo công chúng tới tham gia sự kiện này đã có dịp tham quan hơn 200 gian hàng với hơn 500 đầu sản phẩm của nhiều công ty tham gia sản xuất, kinh doanh các sản phẩm TPCN (như các loại thực phẩm bổ sung vitamin, vi chất; thực phẩm tăng cường; thực phẩm dành cho các đối tượng đặc biệt; trà và đồ uống tăng lực, bổ dưỡng; thuốc; dầu ăn thực vật...) và trang thiết bị chăm sóc sức khỏe. Dưới đây là những hình ảnh của buổi lễ khai mạc. Ngày hội TPCN bắt đầu từ 9h sáng 27/7 với Lễ rước Thánh tổ ngành TPCN - Đại y Thiền sư Tuệ Tĩnh, người đã đặt nền móng đầu tiên cho ngành TPCN Việt Nam - từ chùa Quán Sứ, qua các con phố của Hà Nội về Trung tâm Triển lãm Giảng Võ. Đúng 9h30, di ảnh của Đại y Thiền sư Tuệ Tĩnh được Thượng tọa Thích Thanh Nhiều cùng những người tham dự rước vào Hội trường. Giáo sư Sử học Lê Văn Lan có bài phát biểu về những cống hiến của Thiền sư Tuệ Tĩnh với ngành TPCN Việt Nam. Ông là người đầu tiên đưa ra khái niệm "Nam dược trị Nam nhân", với quan điểm sử dụng cây cỏ quanh nhà, quanh vườn để làm thuốc chữa bệnh. Ngành TPCN Việt Nam, các nhà nghiên cứu, các công ty sản xuất TPCN Việt Nam đang biến quan điểm đó của Thiền sự Tuệ Tĩnh thành sự thực, bằng những viên thuốc được bào chế hoàn toàn từ thảo dược Việt Nam nhưng lại có tác dụng tốt với sức khỏe. PGS.TS Trần Đáng nhận định: I3F Vietnam 2013 là cơ hội để các công ty sản xuất và kinh doanh TPCN tại Việt Nam giới thiệu với người tiêu dùng những sản phẩm hữu ích cho sức khỏe, với giá thành phải chăng. Đây cũng là dịp để các công ty sản xuất nguyên liệu TPCN tìm được cơ hội hợp tác với những công ty sản xuất TPCN. Mục tiêu hướng tới của ngày hội là đem đến cho người tiêu dùng VN cái nhìn tổng quát, đúng đắn về ngành TPCN, giúp người tiêu dùng Hiểu đúng - Làm đúng - Dùng đúng TPCN. Tham dự lễ khai mạc có lãnh đạo của Bộ Khoa học & Công nghệ, Bộ Y tế, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cùng những nhà khoa học, nhà nghiên cứu thuộc các công ty chuyên sản xuất TPCN của Việt Nam cũng như trên thế giới. Thứ trưởng Bộ Y tế Phạm Lê Tuấn, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm Trần Quang Trung, Chủ tịch VAFF Trần Đáng, Thượng tọa Thích Thanh Nhiều và các nhà tài trợ cùng cắt bắt khai mạc Ngày hội TPCN Quốc tế Việt Nam năm 2013. Sau lễ khai mạc, Thứ trưởng Bộ Y tế Phạm Lê Tuấn, Cục trưởng Cục ATTP Trần Quang Trung cùng các quan khách đến thăm quan các gian hàng trưng bày trong Hội chợ. Ghé thăm gian hàng của Tân Hiệp Phát Group - nhà tài trợ Kim Cương. Tham dự Ngày hội TPCN lần này, bên canh những nhãn hàng quen thuộc, THP Group cũng giới thiệu với người tiêu dùng một loại thức uống bổ dưỡng mới Vitamin. Với nhãn hàng này, THP Group mong muốn đem lại cho người tiêu dùng những tư vấn rõ nét nhất về vai trò của Vitamin trong việc tăng sức đề kháng, bảo vệ cơ thể cũng như thay đổi thói quen của người tiêu dùng trong việc lựa chọn nước uống cho mình. Tại gian hàng của Tiens - tập đoàn chuyên cung cấp các sản phẩm TPCN hàng đầu của Trung Quốc. Tham dự I3F Vietnam 2013, Tiens giới thiệu 12 loại TPCN, 1 dụng cụ chăm sóc sức khỏe, 7 sản phẩm chăm sóc cá nhân và 3 sản phẩm chăm sóc gia đình... Gian hàng của Vina-Link Group giới thiệu với người tiêu dùng những sản phẩm thuần túy Việt Nam, do doanh nghiệp Việt Nam nghiên cứu và sản xuất. TS. Phạm Hưng Củng - Phó Chủ tịch VAFF giới thiệu với Thứ trưởng Phạm Lê Tuấn sản phẩm Genecel giúp tăng cường hệ miễn dịch. Đây là kết quả nghiên cứu của Viện Thực phẩm chức năng Việt Nam, do Công ty IMC sản xuất và được Vina-Link Group cung cấp ra thị trường. Đem đến I3F Vietnam lần này, Công ty Yến sào Nha Trang giới thiệu tới người tiêu dùng những sản phẩm từ yến. Công ty cũng cam kết với Thứ trưởng Phạm Lê Tuấn, Cục trưởng Trần Quang Trung sẽ cung cấp cho người tiêu dùng những sản phẩm đảm bảo chất lượng, giá thành hợp lý và đảm bảo an toàn thực phẩm. Thứ trưởng Phạm Lê Tuấn ghé thăm gian hàng của Viện Thực phẩm chức năng Việt Nam và nghe giới thiệu về những nghiên cứu mới nhất của viện. Chụp ảnh lưu niệm với lãnh đạo Công ty IMC, một trong những công ty tiên phong nghiên cứu và cho ra đời những sản phẩm TPCN độc đáo của Việt Nam. TS. Trần Quang Trung, Cục trưởng Cục ATTP (Bộ Y tế) ghé thăm gian hàng của hệ thống thông tin Health+.